Cơm gà Hội An
Cơm gà được tạo nên từ nhiều thành phần vô cùng gần gủi với đời sống nông thôn. Gạo nấu cơm gà đc lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng và theo kinh nghiệm lâu lắm của người dân phố Hội. Hạt gạo nấu ra vô cùng thơm, ngon và dẻo. Sau đó người ta ướp gia vị rồi nấu chung với nước luộc gà và 1 loại lá đó là lá dứa. Gà được chọn là giống gà ta, thịt của chúng rất mềm, dai, không bị bở như gà công nghiệp và khác biệt ở chúng là da gà rất mỏng. Sau khi luộc chín, gà được xé ra từng miếng nhỏ, bóp chung vs hành tây, rau răm, một ít chanh và muối tiêu. Sau đó, bày cơm ra đĩa, cho gà xé, hành phi, đu đủ chua, tương ớt và nước tương lên trên. Bên cạnh người dùng được một chén súp có tim, gan gà ăn kèm.
Món cơm gà thật bắt mắt với đa dạng màu sắc, ăn vào ta cảm nhận được hương vị của chúng khi kết hợp lại rất ngon, hòa hợp nhau và làm cho ta cảm nhận rõ nét mùi vị thôn quê. Với sự khéo léo và dân giả của mình, người Hội An đã mang đến cho khách du lịch món cơm gà rất riêng và hấp dẫn mà chỉ đến với Hội An ta mới cảm nhận được.