Truong Sa Tourist: Chất Lượng Là Thương Hiệu
DANH SÁCH CÁC TOUR
Đặc sản xứ Quảng
Ớt xiêm rừng gần nửa triệu/kg
Ớt xiêm rừng thường mọc hoang dại trên các núi cao ở một số huyện miền núi phía Tây Quảng Ngãi. Đây là loại ớt tuy có kích thước khá nhỏ nhưng mùi vị cay nồng rất thơm và đặc biệt là “siêu sạch” nên được nhiều người ưa chuộng.
Vì không có sự chăm sóc, bón phân nên thân cây ớt xiêm rừng chỉ cao khoảng 0,5-1m, trái nhỉnh hơn đầu que hương một chút. Ớt xiêm rừng có thể thu hoạch quanh năm, nhưng nhiều nhất là từ tháng 6-7 với số lượng từ 0,5-1kg trái/cây.
Vì không có sự chăm sóc, bón phân nên thân cây ớt xiêm rừng chỉ cao khoảng 0,5-1m, trái nhỉnh hơn đầu que hương một chút. Ớt xiêm rừng có thể thu hoạch quanh năm, nhưng nhiều nhất là từ tháng 6-7 với số lượng từ 0,5-1kg trái/cây.
Chính bởi hương vị đặc biệt nên ngoài ăn sống, ớt xiêm rừng còn được mua về phơi khô, xay nhuyễn để sử dụng dần hoặc ngâm thành ớt muối. Hiện tại, loại ớt này đang được bán với giá dao động từ 400 đến 450 nghìn đồng/kg. Tuy có giá “ngất ngưởng” là vậy nhưng do nhu cầu quá lớn nên ớt xiêm luôn “cháy hàng”.
Cá niên
Cá niên
Cá niên thường sống theo bầy đàn và cư trú tập trung nhiều ở những vùng nước sâu dọc các con sông, suối đầu nguồn... Thế nhưng, chỗ ưa thích nhất của chúng là dưới chân các con thác, ghềnh đá có bọt nước tung trắng xóa.
Kích cỡ của cá niên trung bình chỉ nhỉnh khoảng 2 -3 ngón tay. Loài cá này rất dễ nhận biết vì có những vi đỏ quanh miệng mọc nhiều hạt trắng tròn, thân màu bạc. Chúng ăn rong tảo ở thượng nguồn nên thịt thơm, ngon, sạch và bổ dưỡng, thường xuất hiện nhiều vào tháng 6 mùa khô.
Người dân Quảng Ngãi hay đãi khách bằng loại cá này, chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn, kho, nấu với nghệ, làm gỏi.... Nhưng hấp dẫn và dễ làm nhất vẫn là cá niên nướng. Gần đây cá niên được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản nên giá rất cao, có thời điểm lên đến 600.000 đồng/kg, trở thành một trong những sản vật đắt tiền nhất ở Quảng Ngãi.
Tiêu ở truồng
Kích cỡ của cá niên trung bình chỉ nhỉnh khoảng 2 -3 ngón tay. Loài cá này rất dễ nhận biết vì có những vi đỏ quanh miệng mọc nhiều hạt trắng tròn, thân màu bạc. Chúng ăn rong tảo ở thượng nguồn nên thịt thơm, ngon, sạch và bổ dưỡng, thường xuất hiện nhiều vào tháng 6 mùa khô.
Người dân Quảng Ngãi hay đãi khách bằng loại cá này, chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn, kho, nấu với nghệ, làm gỏi.... Nhưng hấp dẫn và dễ làm nhất vẫn là cá niên nướng. Gần đây cá niên được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản nên giá rất cao, có thời điểm lên đến 600.000 đồng/kg, trở thành một trong những sản vật đắt tiền nhất ở Quảng Ngãi.
Tiêu ở truồng
Hầu hết các cây tiêu ở xã Ba Lế (miền núi huyện Ba Tơ, Quảng Ngãi) được mọc tự nhiên, không có bất kỳ sự chăm bón gì. Do vậy, chỉ đến khi ở giai đoạn 3-5 tuổi, cây bắt đầu bị trụi đoạn phần gốc đến 1-2m nên một số người gọi là tiêu "ở truồng".
Hạt tiêu Ba Lế có phần thịt dày và hạt nhỏ hơn các loại tiêu trồng bình thường, còn mùi vị cũng khác biệt hẳn: cay và rất thơm nhưng không nồng xé, có vị hơi ngọt. Vì vậy ngoài sử dụng làm gia vị tẩm ướp cho thực phẩm thịt, cá... tiêu Ba Lế còn được người dân ăn sống, giã vào mắm như ớt trái. Mười mấy năm trở lại đây, số lượng cây tiêu tụt giảm mạnh do bị người dân phá sạch lấy chỗ trồng cây keo, cây bạch đàn nên cả xã chỉ còn vài trăm gốc. Nhiều người biết được điều này nên nhanh chóng đặt mua mua hạt tiêu "ở truồng" tươi với giá 300.000-350.000 đồng/kg, nhưng không phải lúc nào cũng sẵn có.
Hạt tiêu Ba Lế có phần thịt dày và hạt nhỏ hơn các loại tiêu trồng bình thường, còn mùi vị cũng khác biệt hẳn: cay và rất thơm nhưng không nồng xé, có vị hơi ngọt. Vì vậy ngoài sử dụng làm gia vị tẩm ướp cho thực phẩm thịt, cá... tiêu Ba Lế còn được người dân ăn sống, giã vào mắm như ớt trái. Mười mấy năm trở lại đây, số lượng cây tiêu tụt giảm mạnh do bị người dân phá sạch lấy chỗ trồng cây keo, cây bạch đàn nên cả xã chỉ còn vài trăm gốc. Nhiều người biết được điều này nên nhanh chóng đặt mua mua hạt tiêu "ở truồng" tươi với giá 300.000-350.000 đồng/kg, nhưng không phải lúc nào cũng sẵn có.
Sâm "bảy lá"
Theo người dân địa phương, sâm “bảy lá” chỉ mọc trên núi Cà Đam (Trà Bồng), ở những khu rừng rậm rạp, ẩm thấp. Cây sâm có bảy lá, một hoa và có chiều cao khoảng từ 30-35cm. Lá của loại sâm này rất to, giống như lá khoai môn.
Hàng năm cứ vào tháng 9 và tháng 10 dương lịch, cây bắt đầu nảy mầm. Tuy nhiên, sau thời gian ngắn ra lá và hoa, cây sẽ trụi lá “nằm lỳ” dưới đất và đợi vào đúng thời điểm năm sau mới lại phát triển.
Củ sâm có vỏ màu nâu, hình xoắn hơi dài, nặng từ 200-500gram/củ. Sâm "bảy lá" có tác dụng làm mát gan, nhuận tràng… nên từ xưa đồng bào Kor ở đây đã tìm đào để về ngâm với rượu uống chữa bệnh.
Heo đi hoang
Không bị nhốt trong chuồng hoặc kiếm ăn loanh quanh trong vườn nhà, heo của đồng bào thiểu số người Kor nuôi ở chân núi Cà Đam sống chủ yếu ở trong rừng. Chỉ đến chiều tối, chúng mới trở về ngủ. Cũng vì tập tính kì lạ mà nhiều người gắn cho loài heo này cái tên "heo đi hoang" hay "heo đi chơi" Chính vì sống gần như hoang dã, thức ăn chỉ là cỏ, côn trùng nên "heo đi hoang" khi trưởng thành có trọng lượng thường chỉ từ 40 kg/con. Riêng heo đực thì nhỏ hơn, chỉ từ 20-30 kg/con. Với thịt ngon, săn chắc, sạch 100% cho nên heo đi hoang được nhiều người tiêu dùng ở đồng bằng ưa chuộng. Nhiều thương lái miền xuôi còn bất chấp đường đi lại rất khó khăn, hiểm trở, lên tận nơi mua với giá khoảng 130.000 đồng/kg.
Theo người dân địa phương, sâm “bảy lá” chỉ mọc trên núi Cà Đam (Trà Bồng), ở những khu rừng rậm rạp, ẩm thấp. Cây sâm có bảy lá, một hoa và có chiều cao khoảng từ 30-35cm. Lá của loại sâm này rất to, giống như lá khoai môn.
Hàng năm cứ vào tháng 9 và tháng 10 dương lịch, cây bắt đầu nảy mầm. Tuy nhiên, sau thời gian ngắn ra lá và hoa, cây sẽ trụi lá “nằm lỳ” dưới đất và đợi vào đúng thời điểm năm sau mới lại phát triển.
Củ sâm có vỏ màu nâu, hình xoắn hơi dài, nặng từ 200-500gram/củ. Sâm "bảy lá" có tác dụng làm mát gan, nhuận tràng… nên từ xưa đồng bào Kor ở đây đã tìm đào để về ngâm với rượu uống chữa bệnh.
Heo đi hoang
Không bị nhốt trong chuồng hoặc kiếm ăn loanh quanh trong vườn nhà, heo của đồng bào thiểu số người Kor nuôi ở chân núi Cà Đam sống chủ yếu ở trong rừng. Chỉ đến chiều tối, chúng mới trở về ngủ. Cũng vì tập tính kì lạ mà nhiều người gắn cho loài heo này cái tên "heo đi hoang" hay "heo đi chơi" Chính vì sống gần như hoang dã, thức ăn chỉ là cỏ, côn trùng nên "heo đi hoang" khi trưởng thành có trọng lượng thường chỉ từ 40 kg/con. Riêng heo đực thì nhỏ hơn, chỉ từ 20-30 kg/con. Với thịt ngon, săn chắc, sạch 100% cho nên heo đi hoang được nhiều người tiêu dùng ở đồng bằng ưa chuộng. Nhiều thương lái miền xuôi còn bất chấp đường đi lại rất khó khăn, hiểm trở, lên tận nơi mua với giá khoảng 130.000 đồng/kg.
TIN KHÁC
- Bào ngư Cù Lao Chàm (09/11/2017)
- TOP 10 ĐỊA CHỈ ĂN NGON TẠI ĐÀ NẴNG (19/11/2020)
- Cao lầu Hội An (08/11/2017)
- Đặc sản Đà Nẵng và Bánh Khô Mè (09/11/2017)
- Bánh bao-Bánh vạc Hội An (08/11/2017)
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN-
Dịch vụ du lịchMs.Thảo Nguyên0905882598
-
Thuê xe du lịch miền TrungMs.Thảo Tiên0905955078
-
Booking tour du lịchMs Nina0905437928
-
Đặt phòng khách sạnMs.Thảo Tiên0935634128
-
Hotline TruongsatouristMr Long0913645958
SỔ TAY DU LỊCH
CHO THUÊ XE
VÉ MÁY BAY
Trường Sa Tourist cung cấp vé máy bay Nội địa, Quốc tế giá rẻ. Với đội ngũ chuyên nghiệp và xuất vé nhanh chóng, hãy liên hệ Trường Sa Tourist để đặt vé cho những chuyến đi của bạn.
