Đặc sản Đà Nẵng và Bánh Khô Mè

Bánh khô mè là một trong những đặc sản mỗi khi ghé chân Đà Nẵng đều được nhắc đến. Cùng Trường Sa khám phá Khô Mè đặc biệt này nhé!
Bánh Khô Mè: thành phần: Cũng giống như bao mẫu bánh khác, bánh khô mè được khiến từ bột gạo, bột nếp, đường, gừng, mè.
Bột  gạo trộn đều với bột nếp rồi được cho vào khuôn, hấp cách thủy, nướng khô, tắm đường tắm mè… Trong quá trình làm cho bánh người ta phân bánh thành hai loại như sau: Bánh được tắm bằng nếp rang gọi là bánh khô nổ, bánh tắm bằng mè thì gọi là bánh khô mè. Bánh khô mè ngon thường có ruột xốp giòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chính thơm, khi bẻ đôi dòng bánh ta thấy đường kéo thành sợi tơ vàng mảnh, bánh thường mang hình dạng vuông hoặc hình chữ nhật.
Mui vị, màu sắc:
Màu sắc: Bánh khô mè có màu vàng mơ của những tơ đường thắng và màu trắng ngà của mè rang cuốn hút các vị khách sành ăn.
Mùi vi: Bánh khô mè có mùi thơm của mè rang, đậm mùi hương quế trộn lẫn với mùi thơm dịu của gừng khô.
Phân mẫu bán khô mè
Bánh khô nổ:

Bánh khô mè: Bánh khô mè Bà Liễu - Đà Nẵng

Bánh khô mè chiếc đặc biệt

Quy trình cung ứng bánh khô mè ra thị trường: Cách chế biến bánh khô mè ko đơn giản, hãy cùng khám phá nào.

Bước 1: Đầu tiên ta nhét bột gạo vào trong 1 mẫu khuôn hình vuông (khuôn này giống có khuôn làm bánh in) nhưng khuôn này đơn thuần hơn, ko mang hoa văn như khuôn làm bánh in. Đem khuôn chưng cất cho chín. Sau khi bác bí quyết thủy, bánh được nướng lò than. Việc nướng bánh rất vất vả khi cần nướng bánh từ lửa to tới lửa nhỏ làm cho bánh chín đều từ trong ra không tính và để bánh được tươi xốp đặc trưng. Chính vì lý do này, trong dân gian người ta còn gọi bánh khô mè có cái tên là “bánh bảy lửa”.
Bước 2: Rang mè làm sao để mè vừa chín tới, có màu trắng ngà, không được để mè cháy đen. Thắng nước đường lên lò than, sau đó ta rưới nước đường lên bánh tạo cho bánh một “lớp áo“ bao quanh. Sau lúc rưới nước đường thì phủ lớp mè dày lên bánh để kết dính.
Bước 3 : Sấy đánh hoàn thiện sản phẩm. Vậy là ta đã mang dòng bánh khô mè thơm ngon rồi.
Bảo quản nơi thoáng mát hạn chế xúc tiếp có ánh nắng mặt trời.
​Bạn đang băn khoăn suy nghĩ không biết mua bánh khô mè Bà Liễu mẹ ở đâu, giá bánh khô mè Bà Liễu mẹ bao nhiêu? Hãy alo ngay Trường Sa sẽ giúp bạn chọn tậu đặc sản Việt Nam. Bạn sẽ chọn được cho mình dòng bánh khô mè Đà Nẵng mà bạn thích. Cùng với những món đặc sản nức danh khác đang chờ bạn.