Cao lầu Hội An

Nhắc tới Hội An, không ai không nghĩ ngay tới Cao Lầu bởi nó là niềm kiêu hãnh và với nhãn hàng phố cổ Hội An. Cao Lầu thoáng nhìn thì nó giống sợi mì quảng, nhưng khi nhìn kỹ và thưởng thức thì nó không phải là mỳ quảng. Cao lầu là suy nghĩ cho các du khách trong và bên cạnh nước mỗi lúc du lịch tới phố cổ Hội An. Thật ra cao lầu không bắt buộc xuất xứ từ người Hoa, cũng chẳng phải của người Nhật. Đây là sự kết hợp của sự giao thoa rộng rãi dân tộc và chiếc tên này bắt nguồn từ tiếng Hoa. Lúc xưa, những người giàu mang thường đi ăn món này ở trên lầu, người xưa quen dần và gọi nó thành “cao lầu”.
Đặc trưng của món cao lầu là sợi mì được chế biến siêu công phu, nó mang màu vàng từ gạo lứt hay được nhuộm màu. Cao lầu ko tiêu dùng nước lèo, thay vào đấy là nước và xíu, tép mỡ. Thịt xíu được tậu từ đùi heo nạc, ướp ngũ vị hương và một số gia vị cần thiết. Tép mỡ là nguyên liệu phụ nhưng khá lạ lẫm.
Cao Lầu Hội An - tour đi Hội An | truongsatourist

Cao Lầu Hội An

Cao lầu được ăn kèm sở hữu giá trụng sơ , thêm ít rau sống, vài lát thịt xíu trang hoàng lên trên và thêm tép mỡ và nước xíu rưới lên. Cao lầu ăn vào cảm nhận được sợi mì sựt sựt, với đủ 5 vị giác đấy là chua, cay, đắng, chát và ngọt của rau sống. Thời tiết se lạnh được thưởng thức món Cao lầu thì chắc hẳn sẽ ấm bụng.

TIN KHÁC

Bê thui Cầu Mống (29/05/2017)
Đặc sản xứ Quảng (27/11/2017)
Bánh ít Cù Lao Chàm (09/11/2017)
Nét ẩm thực đặc sắc của Quảng Nam-Đà Nẵng-Món cuốn (25/10/2018)
Bánh xèo Đà Nẵng (29/05/2017)

> Du lịch Đà Nẵng hằng ngày

> Du lịch Đà Nẵng

> Du lịch Miền Tây

> Du lịch Tây Nguyên

> Du lịch Miền Trung

> Du lịch Miền Bắc

> Du lịch nước ngoài

> Combo du lịch hấp dẫn

> Du lịch Miền Nam

> Tour du thuyền hạng sang tại Đà Nẵng

Cao lầu Hội An

Cao Lầu Hội An