Khám phá tất tần tật ẩm thực xứ Đà thành

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những cây cầu lung linh huyền ảo bên bờ sông Hàn hay nổi danh với những danh lam thắng cảnh như: Bà Nà Hills, Ngũ Hành Sơn, bán đảo Sơn Trà, những bãi biển xinh đẹp trải dài vô tận mà còn làm xiêu lòng du khách bởi các món ăn đặc sản ngon bổ rẻ đã làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực Đà thành.
Ẩm thực Đà thành cũng giống như người dân đã sinh ra và lớn lên trên mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió này vậy. Tính cách con người nơi đây mộc mạc chất phác, giàu tình cảm bởi thế nên những món ăn được người dân chế biến tuy đơn giản, không cầu kỳ nhưng khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được cái vị của sự tinh tế, trau chuốt trong từng món ăn.
Vậy bạn hãy để Trường Sa Tourist chúng tôi được đồng hành cùng bạn khám phá tất tần tật ẩm thực của thành phố biển xinh đẹp này ngay thôi. 
1. Mì Quảng: Nếu bạn ghé thăm Thành phố Đà Nẵng mà không thưởng thức một bát mì quảng thì đó quả là một tiếc nối lớn trong chuyến đi của bạn. Mì Quảng cũng có rất nhiều loại như: Mì tôm trứng, tôm thịt, mì gà, mì ếch, mì bò… Sợi mì dai, mền mại, được làm từ bột gạo được hòa quyện với vị thanh ngọt và béo của nước hầm xương thêm vào đó là rau sống ăn kèm, rau phải  tươi ngon và được kết hợp đủ 9 loại như: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn với chuối bắp sắt mỏng, khi thưởng thức cho thêm vào một ít đậu phộng rang, ớt hay một ít chanh làm tăng thêm vị đậm đà cho bát mì mà khi đã thưởng thức thì bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của bát Mì Quảng tại xứ Đà thành này. 

2. Bún chả cá: Một món ăn rất đổi thân thuộc của người dân miền Trung nhưng không đâu ngon bằng Đà Nẵng. Nếu có dịp đến thăm thành phố biển xinh đẹp này bạn đừng quên nếm thử món bún chả cá này nha, bạn sẽ được cảm nhận vị tươi ngon của từng lát chả cá, sự giòn tan, xanh mơn mởn của rau sống thêm vào đó là vị ngọt thanh của nước dùng được kết hợp từ su hào, bí đỏ, măng tươi, một chút ruốc, hành và cà chua thì quả là một món ăn đảm bảo sẽ khiến bạn không thể nào quên được hương vị ấy khi đã thưởng thức.

3. Bánh tráng cuốn thịt heo: Từ ngay cái tên gọi thôi là thì ai cũng nghĩ ở đâu chả có đâu nhất thiết gì phải ở Đà Nẵng mới có đâu. Nhưng nếu bạn muốn hiểu thêm vì sao món bánh tráng cuốn thịt heo lại là được liệt vào một trong những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng thì bạn hãy thưởng thức xem nó khác biệt ở đâu nhé.
Món ăn dân dã không cần phương thức nấu nướng cầu kỳ, nhưng để có được hương vị khó quên khá khắt khe từ khâu chọn lọc nguyên liệu. Bánh tráng phải chọn loại phơi sương, thơm mùi gạo và không bị gãy, vụn khi cuốn. Thịt heo chọn loại ngon, luộc vừa tới rồi ngâm một chút trong nồi nước dùng, sao cho miếng thịt có độ dẻo, phần mỡ trong, phần thịt trắng nõn nà, phần bì mềm, nếu luộc quá lửa thì thịt sẽ bị khô, còn đĩa rau sống là thứ chiếm diện tích nhiều nhất của món ăn này, bởi có tới hơn chục loại rau tươi ngon chủ yếu là rau vườn và có hương vị tươi mát rất dễ kiếm dù ở bất kỳ mùa nào trong năm. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này không thể thiếu bát nước chấm (mắm nêm) cay nồng, tất cả được hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị riêng biệt cho món ăn này. Hãy thưởng thức thử một lần khi đến Đà Nẵng nha.
4. Các món hải sản tươi ngon và rẻ: Nếu đã đến Đà Nẵng mà bạn lại không thưởng thức hải sản tươi ngon ở đây thì coi như ban chưa đến với Đà Nẵng rồi. Đà Nẵng với lợi thế là có các bãi biển trải dài và đẹp, thêm vào đó là nguồn hải sản phong phú tươi ngon nếu bạn không thưởng thức thì quả là một điều tiếc nối lớn khi đã đến Đà Nẵng.

5. Gỏi cá Nam Ô: Nếu đã đến du lịch khám phá Đà Nẵng, bạn hãy đến với ngôi làng Nam Ô, có 1 đặc sản Đà Nẵng lạ, ngon, nổi tiếng bao đời đó chính là gỏi cá Nam Ô. Đây là món ăn có hương vị rất đặc biệt, là người sành ăn mới có thể thưởng thức được hết cái ngon, cái lạ của món đặc sản Đà Nẵng này, Mới nghe tới đây thôi, có rất nhiều người tò mò muốn biết gỏi cá Nam Ô có điều gì đặc biệt đến như vậy ?

Cái chính ở đây đó là thịt cá, cá được đánh bắt trực tiếp ở biển nên rất ngọt, tươi, đặc biệt là khâu chế biến rất kĩ càng, không 1 chút mùi tanh.
Thêm nữa là nước chấm đậm đặc, có vị bùi bùi của đậu. Vị riềng, ớt cay thơm quyện với hương vị các loại lá. Có thể ăn kèm với khế chua, và chuối xanh chan chát, bạn nào ăn kèm chuối xanh không được thì có thể ăn kèm với trái vả để thay thế.Dùng bánh tránh mỏng, cuốn cá, rau, chuối chát, dưa leo…và chấm với nước chấm. Vị ngon của món khi đã ngấm vào đầu lưỡi như tê dại, ngon đến lạ lùng, đậm chất của vùng Nam Ô mà không 1 ai có thể quên được hương vị độc đáo này.
6. Mít trộn: Với vị ngọt thanh của mít, dai dai của da heo, béo béo của đậu phụng rang dòn hòa quyện trong thứ nước chấm phải nói là “chuẩn mực”. Món da heo, mít trộn là một trong những món ăn bình dị nhưng rất hấp dẫn của ẩm thực Đà Nẵng bởi có nét đặc trưng riêng, lạ miệng với hương vị rất hài hòa, khiến thực khách một khi có dịp thử qua thì cứ nhớ mãi.

7. Ốc hút: Một món ăn vặt mà hầu hết giới trẻ Đà thành đều mê mẩn. Ốc sau khi được ngâm với nước vo gạo để rã hết đất sẽ được cắt đít rồi đem xào chung với ớt, nước cốt dừa, gừng sả để những gia vị ấy thấm đều vào từng con. Ốc hút thường được ăn kèm với đu đủ xanh và bánh tráng. Chỉ nghĩ đến cái giòn tan của bánh tráng quyệt với nước ốc, nước ốc sền sệt thơm lừng có đủ vị mặn ngọt, cay bùi cũng đủ "bắt thèm" những người đã từng được thưởng thức món quà dân dã này của Đà Nẵng. 

HÃY ĐẾN VỚI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG CÙNG TRƯỜNG SA TOURIST KHÁM PHÁ TẤT TẦN TẬT MÓN NGON ĐÀ THÀNH THÔI NÀO.